Nous sommes éleveurs de brebis sur la commune de Saint-Izaire en bordure du Dourdou de Camarès dans le sud Aveyron.
Installés depuis maintenant 30 ans sur la ferme familiale, nous transformons nous-mêmes, une partie de la production laitière de nos brebis.
L’autre partie est vendue pour la fabrication du Roquefort (Papillon). Nos brebis, de race Lacaune, sont nourries des pâtures, foins et céréales produits sur notre ferme qui est conduite en Agriculture Biologique.
Nos brebis sont au centre de nos préoccupations et nous sommes attachés au bien être animal. Nous avons un seul troupeau et respectons donc la saisonnalité.
Ainsi, nos brebis produisent du lait de début février à fin août, période à laquelle nous fabriquons fromages et yaourts. A partir du mois de septembre, elles se reposent en attendant patiemment leur mise bas fin décembre.
Nous vous proposons donc des produits de qualité tels que nos yaourts, nature ou à la confiture locale (Les Vents Sauvages) le caillé doux, le fromage frais, la recuite et la tomme affinée.
Après vous être inscrit,
vous aurez accès à une page sur laquelle se trouvent nos produits. A vous de jouer, vous noterez la quantité voulue de chaque produit et le lieu de retrait de votre commande. Vous connaitrez aussitôt son montant et recevrez un mail de confirmation de commande.
Le jour de la livraison nous vous rappelerons par mail de venir retirer votre paquet.
Pour ceux qui auront oublié de commander, un rappel 2 jours avant la clôture des commandes vous sera envoyé automatiquement ( pensez à accepter les mails de rappel de commande à votre inscription )
Nous avons opté pour un site qui permet de commander en ligne mais pas de payer en ligne car nous n'avons pas l'agrément CEE qui nous autoriserait à vendre en ligne.
Vous continuerez à nous payer en direct lorsque vous viendrez retirer votre commande.
Il est très important de bien remplir votre fiche client ( adresse postale, mail, numero de téléphone...) car seules les clients inscrits recevront le mail d'ouverture des commandes pour la prochaine livraison.